全世界約有60個國家和地區生產茶葉，茶葉種植面積6555萬畝，160多個國家或地區有喝茶習慣，150個國家的茶葉需要進口。在中國，有20個省900多個縣產茶，涉茶人員8000多萬，茶葉生產加工企業7萬多家。10年來茶葉產值復合增長率超過22%，遠遠高于其他行業。中國有1/4人口喝茶，茶葉人均消費1.2公斤，但是年齡主要集中在35歲以上，并且以男性群體為主。隨著時代的變化，年輕人成為市場消費的主力軍。如何讓年輕群體消費茶葉成為一個值得關注的問題。 讓茶葉“年輕化”一直是行業的心病 我國18至35歲的年輕人數量超過3.5億，占全國人口的 27%，他們有較強的自主意識，購買能力強，有獨特的消費觀念和消費方式。茶葉“年輕化”不僅是現在當下年輕人喝不喝的問題，也包括未來這部分并不喜歡喝茶群體在35歲以后會不會喝。 雖然我國是飲茶大國，但是咖啡消費量的增長非常迅速，每年大約增長15%。有人擔心，當下，咖啡沖擊、價格昂貴、文化不時尚、沖泡麻煩、茶文化玄幻等問題沖擊著年輕群體消費茶葉的積極性，導致年輕群體不愿接近茶葉。當這些年輕人成為社會主流人士之后，整個中國茶葉的未來在哪里?當然也有人對這種情況相對樂觀，他們指出，年輕人主要喝茶飲料，也會上網購買一些容易沖泡、包裝時尚的茶葉，在一些商務場合或者有長輩的場景下，也會接觸茶葉。茶葉的健康屬性，也是商務來往、孝敬長輩的絕佳禮品。年輕人是潛在消費者。 非常肯定的是，茶葉一定要在消費群體很年輕的時候去做培養，讓消費者接受茶葉的文化，嘗試茶葉的飲用方式。這樣，茶葉的未來才會推陳出新，一代一代傳承下去。 茶葉“年輕化”需要邁過三道門檻 品牌文化的年輕化 縱觀茶行業，大大小小的茶企都在宣揚茶文化，宣傳茶悠久歷史、動人傳說、精湛工藝等。茶有歷史和文化，這個本身沒有錯，但是年輕的消費者并不在乎你是多少年的，他們關心的是方不方便、好不好喝、有沒有格調。不需要插花、不需要香道、不需要穿著茶服、不需要會彈古琴、不需要講佛。 沒有一個茶企愿意拋棄沉淀幾十年的文化去搞一個年輕的茶文化，如何在有歷史和文化的信任的基礎上讓年輕消費者喜歡，是茶企經營者應該思考的。源自云南核心原產地的中吉號，是一家普洱茶完整產業鏈典范企業。2014年，中吉號牽手小彩旗，將“古樸”的普洱茶與青春時尚相結合，讓喝茶變得時尚起來，希望讓更多的年輕人愛上喝茶。中吉號通過品牌升級、產品結構調整等一系列舉措，激活了年輕消費者，證明年輕消費者也是可以喝普洱茶的。 2016年4月29號，“首屆中國茶鄉峨眉山國際茶文化博覽交易會”在峨眉山舉行。區別于以往的茶博會，這次茶博會以“國際化、專業化、市場化、大眾化”為特點，確定了“文化引領、電商助推、茶旅結合、產業推動、共享共贏”辦會思路，突出了“茶之品”、“茶之道”、“茶之旅”三大特色，成立世界茶旅聯盟，推動茶旅深度融合。我覺得這些都是讓茶葉“年輕化”的有益探索，可以幫年輕一代消費者找到興趣。 渠道的年輕化 現在茶葉的銷售渠道主要包括茶城、街邊店、團購、電商。年輕人接觸的渠道少，因此要拓寬渠道。近年來異軍突起的荼啡茶定位“中國首家新概念茶館”，用時尚的方式品飲一杯好茶。相對于傳統的茶館，荼啡茶更加時尚，快銷式、高品質的簡約包裝，新中式東方美學的裝修，定期推出的布奇、蘇打茶和輕食等符合年輕人口感。 喜茶(原名皇茶)，主要在珠三角地區。為了買一杯奶茶，排隊好幾個小時，你可以想象么?為什么滿大街的都是奶茶店，只有這家這么火。筆者親自品嘗過，最大的感觸就是誠心誠意做好產品。底茶堅持100度高溫水，60秒高壓萃取;每個茶袋只用一次，最大程度保證茶香;茶種類繁多，來自不同地域;澳洲進口塊狀芝士、配上歐洲進口的鮮奶，打造優質奶蓋。由此可見，茶可以很時尚，可以成為一種生活方式，關鍵是否用心挖掘年輕人的真正需求。 產品的年輕化 2015年的“雙十一”，淘寶、天貓平臺茶葉銷售額達88億元，同比增長27.5%，茶葉總瀏覽量約2522萬人，同比增長92.94% ，18—35歲內的消費者占61.57%，100元以內的產品占75.02%，100—225元內的產品占17.78%。全網銷售排名前20的品牌茶企中，傳統品牌茶企占據的席位從14年的6席增長至15年的11席，已然超過線上起家的純電商品牌。從爆款排名看，成交額排名第一的大益以單品低價策略來促成更多的成交，成交額排名第三的八馬通過更加優質的產品，加上足夠吸引的性價比策略。電商是年輕消費者重要購買渠道，他們更注重實惠的價格、簡潔的包裝、地道的口感。